Размеры кухонного гарнитура: какой высоты делать столешницу, какой глубины шкафы и где вешать верхний ярус

Удобная рабочая поверхность находится немного ниже согнутого локтя того, кто чаще готовит. Единой цифры, которая подошла бы всем, нет: пропорции тела у людей разные, поэтому высоту проверяют примеркой, а не по таблице. Остальные размеры гарнитура, то есть шкафы, ниши под технику и верхний ряд, подстраивают под технику, окно, трубы и потолок. Ниже — из чего складываются размеры, что записать при замере и что сверить в готовом эскизе перед договором.

Какие стандартные размеры у кухонного гарнитура?

Одного «стандартного» гарнитура не существует. У каждой фабрики свой размерный ряд корпусов, у каждой модели техники — свои требования к нише, а у каждой кухни — свои стены, окно и трубы. Поэтому полезнее знать не усреднённые цифры из интернета, а от чего зависит каждый размер и где его уточнить.

Часть размеров всё же задают нормативы. Если стена короткая или проход узкий, часть нижних шкафов можно сделать мельче: вне основной рабочей зоны стандарт на отделения для хранения допускает глубину напольного шкафа не менее 400 мм [1]. Остальные нормы — о проходах, газовой плите, полках и столах — разберём в разделах ниже.

Пришлите размеры — дизайнер салона рассчитает мебель под ваше помещение

Из чего складывается высота столешницы от пола?

Из трёх частей: корпуса нижнего шкафа, цоколя или ножек и толщины столешницы. Поэтому кухню под свой рост заказать можно, меняя одну из них. Цоколь — это планка-подставка внизу гарнитура, которая закрывает ножки. Корпус обычно выбирают из размерного ряда фабрики, а итоговый уровень корректируют цоколем и столешницей.

Регулируемые ножки нужны, чтобы выровнять гарнитур на неровном полу, а не чтобы поднять кухню под рост: их ход ограничен. Поэтому высоту выше или ниже обычной закладывают в проект заранее: через цоколь, столешницу или корпус.

Как подобрать высоту столешницы под свой рост?

Примерить, а не высчитать. Рост сам по себе точного ответа не даёт: у людей одного роста разная длина рук и корпуса, и кто-то привык готовить в низкой обуви, а кто-то в тапочках на толстой подошве. Поэтому надёжнее всего встать к столешнице и поработать за ней.

Как примерить столешницу в салоне:

• Приходите в обуви, в которой обычно готовите дома, и встаньте к выставочной кухне так, как стоите у плиты.
• Положите ладони на столешницу. Спина прямая, плечи опущены, руки в локтях слегка согнуты, кисти лежат на поверхности без усилия — значит, уровень близок к вашему.
• Изобразите нарезку: если приходится наклоняться и через несколько минут тянет поясницу, поверхность низковата. Если плечи поднимаются, а локти разъезжаются в стороны, когда давите на нож, — высоковата.
• Попросите проектировщика показать образцы разной высоты, если они есть в зале, и сравните ощущения.

Дома ту же проверку можно провести на старой столешнице или на столе: положите сверху разделочную доску или стопку книг и порежьте овощи. Удобный уровень отметьте и измерьте рулеткой от пола — эту цифру принесите на замер, проектировщик подберёт под неё корпус, цоколь и столешницу.

Учтите, что работают не только на ровной столешнице. Варочная поверхность может выступать над ней, в мойке руки опускаются ниже края, а над духовым шкафом или посудомоечной машиной уровень зависит от ниши под технику. Спросите проектировщика, на какой высоте окажутся конфорки и дно мойки при выбранной высоте столешницы.

Если готовят двое с разным ростом, основную поверхность делают под того, кто готовит чаще. Для второго можно поднять или опустить отдельную зону, например мойку или остров. Каждый новый уровень добавляет стык, поэтому обсудите это с проектировщиком.

Какая высота нужна для мойки, обеденного стола и барной стойки?

Мойку иногда поднимают, чтобы меньше наклоняться, а рабочую поверхность для нарезки выбирают под привычное положение рук. Барную стойку и обеденную зону подбирают вместе с сиденьями: важны удобная посадка и место для ног.

Для столов есть отдельный стандарт на функциональные размеры. Разница по высоте между рабочей плоскостью стола и сиденьем стула или табурета должна составлять 290–310 мм, а между нижней кромкой подстолья и сиденьем — не менее 190 мм, чтобы поместились колени [2]. Поэтому стул под стол или стойку подбирают по этой разнице: в салоне сядьте за выставочный стол и проверьте, не упираются ли колени в царгу.

Если стол прямоугольный и с длинной крышкой, обратите внимание на ножки. У стола с крышкой длиной от 1200 мм расстояние между ножками по продольной оси должно быть не менее 910 мм, чтобы между ними встали стулья [2]. Размер крышки вообще зависит от того, сколько человек будет за ней сидеть [2], поэтому сначала решите, сколько мест нужно, а потом выбирайте стол.

Какой глубины бывают шкафы и столешница?

Глубину столешницы подбирают под корпус нижних шкафов, стены и коммуникации: она должна закрыть корпус и немного выступить над фасадами, а сзади подойти к стене без большой щели. Базовую глубину задаёт размерный ряд фабрики, а при нишах и трубах проектировщик предложит другое решение. Увеличенная глубина даёт больше места на поверхности, но до заднего края и до розеток на фартуке приходится дальше тянуться.

Стандартная и увеличенная столешница

Перед выбором увеличенной столешницы проверьте расположение труб и глубину ниши. Иногда увеличивать столешницу не нужно: заднюю стенку шкафа-стола допускается заглубить не более чем на 100 мм, чтобы за ней прошла электропроводка [1].

Остров и полуостров

Для острова и полуострова предусмотрите рабочее место с каждой стороны и свес, если за столешницей будут сидеть. Где пройдут стыки столешницы, спросите в салоне ещё на эскизе: от этого зависит, окажется ли шов в рабочей зоне. Если столешница облицована синтетическим декоративным материалом, стыков облицовки на рабочей поверхности быть не должно [3]. Варианты материалов и размеров смотрите на странице столешниц для кухни.

Как из модулей собирается гарнитур?

Гарнитур собирают из шкафов разной ширины, а остаток длины стены закрывают доборной планкой (узкой вставкой в цвет фасадов) или пересобирают проект из модулей другой ширины. У кухонь фабрики «Дриада» и марки «Делия» свой размерный ряд модулей, поэтому до планировки посмотрите его в каталоге нашего салона.

Для эскиза сложите ширины модулей из каталога салона и места под технику по паспортам выбранных моделей, затем сравните сумму с длиной стены на вашем листке. Если стена короткая, отдельно проверьте, куда встанут мойка, плита и холодильник и хватит ли места, чтобы дверца холодильника открылась у стены или окна.

Как встраиваемая техника ограничивает высоту?

Ниша для техники должна соответствовать паспорту конкретной модели. Проверьте высоту, ширину и глубину, вентиляционные требования и диапазон регулировки ножек до заказа корпусов.

Духовой шкаф ставят в нижний модуль под варочной панелью или в колонну, то есть высокий шкаф от пола до верхнего ряда. Под панелью он не занимает лишней ширины стены, но за противнем придётся наклоняться. В колонне его поднимают на удобный уровень, зато колонна забирает часть столешницы.

Какое расстояние оставить между столешницей и верхними шкафами?

Просвет между столешницей и шкафами подбирают так, чтобы удобно было работать и пользоваться техникой на поверхности, а верхние полки оставались в зоне досягаемости. Учитывают рост того, кто готовит, технику на столешнице и вытяжку.

• Техника. Поставьте в салоне на столешницу выставочной кухни свой чайник, кофемашину или блендер — или хотя бы назовите их проектировщику — и проверьте, открывается ли крышка и не упирается ли техника в днище шкафа.
• Вытяжка. Расстояние от варочной поверхности до вытяжки указывает её паспорт. Выберите вытяжку до эскиза: от неё зависит, на какой высоте повиснет шкаф над плитой и соседние с ним.
• Рост. Откройте дверцу верхнего шкафа на выставочной кухне: она не должна оказаться на уровне лица, а до нижней полки нужно дотянуться без подъёма на носочки. Если дверца мешает, спросите о фасадах с подъёмными механизмами.

Фартук закрывает стену между столешницей и верхним рядом. Если плита газовая, горючую стену за ней изолируют от пола, с выступом 10 см с каждой стороны и не менее 80 см сверху [5]. Это влияет на материал фартука и на то, как близко к плите встанут соседние шкафы. Розетки и выводы на фартуке запланируйте до установки кухни.

Какой высоты делать верхние шкафы и можно ли до потолка?

Высоту верхнего ряда выбирают по каталогу фабрики и высоте помещения. Свод правил для жилых домов требует, чтобы высота кухни была не менее 2,5 м, а в части климатических подрайонов — не менее 2,7 м [4], но в старом фонде и после ремонта с натяжным потолком реальная цифра бывает другой, поэтому потолок меряют в нескольких точках. Доступ проверьте просто: встаньте у стены и отметьте, до какой высоты дотягивается рукой, не вставая на носочки, тот, кто чаще готовит. Выше этой отметки лучше хранить то, что нужно редко. Расстояние между полками в отделениях для посуды по ГОСТ — не более 390 мм [1]. Также решите, останется ли место для монтажа и как закрыть зазор у потолка — например, антресолью или доборной планкой.

Верхний ряд до потолка подходит маленькой кухне, где хранить вещи негде, и тем, кто не хочет протирать пыль на шкафах сверху. Терпеть придётся одно: к верхним полкам без стремянки не дотянуться, поэтому туда убирают сезонное и праздничное. Если хранить почти нечего, проще оставить обычный ряд.

Что проверить на кухне перед заказом: подоконник, проходы, замер?

Размеры гарнитура увязывают с окном, отопительным прибором, проходами и выводами коммуникаций. Если столешница должна идти у подоконника, сравните их высоту и заранее решите, как оформить примыкание. Проверьте и створки: окно, входная дверь и дверцы соседних шкафов должны открываться полностью, не задевая столешницу, ручки и смеситель. Если плита газовая, от неё до противоположной стены должно оставаться не менее 1 м [5]: это тоже проверка прохода. Газовый шланг для подключения рекомендуется делать не длиннее 1,5 м [5], поэтому место плиты в эскизе привязывают к газовому крану, а не только к ширине модулей. Сама плита должна быть с системой «газ-контроль», которая перекрывает газ, если пламя погасло [5]. Замер помещения поможет учесть углы и перепады пола.

Во время обмера запишите длину стен, высоту потолка, положение окна, батареи, труб, розеток и выключателей. Отметьте направление открывания дверей и проверьте проходы. Листок с вашими цифрами пригодится и при замере специалиста: по нему удобно сверить размеры на месте и сразу задать вопросы.

Что спросить у замерщика:

• Будет ли контрольный замер после выравнивания стен и укладки пола и по чьим цифрам запустят производство — вашим или салона.
• Как в проекте учтены окно, батарея, трубы и розетки, которые вы отметили на листке.
• Как оформят примыкание столешницы к подоконнику и откроются ли до конца окно и дверь.
• Хватит ли регулировки ножек на перепады вашего пола.

Что сверить в эскизе перед подписанием договора

Главное — чтобы цифры эскиза совпадали с вашим помещением и техникой. Сверьте:

• итоговую высоту рабочей поверхности и из чего она сложена: корпус, цоколь, столешница;
• ниши под технику — с размерами из паспорта выбранных моделей;
• положение мойки, плиты и розеток — с выводами коммуникаций на вашем замере;
• место стыков столешницы;
• по какому замеру запускают производство и до какого момента можно изменить размеры — пусть это будет записано в договоре;
• внутренние поверхности: в любой мебели, кроме кухонной, детали из твёрдой ДВП (древесно-волокнистой плиты, тонкого прессованного листа) изнутри можно оставить без покрытия, а в кухонной их тоже покрывают защитно-декоративным слоем [3].

При приёмке зазоры фасадов в проёме на сторону не должны превышать 2,0 мм для дверей и 1,5 мм для ящиков, если документация на изделие не задаёт иного [3]. Гарантийный срок на бытовую мебель — 24 месяца [3]. Спрашивать в салоне про каждую цифру эскиза — нормально, это ваш договор.

Кухни фабрики «Дриада» и марки «Делия» — в разделе кухни. Приходите со своими замерами или эскизом в наш салон: проектировщик сверит цифры с размерным рядом фабрики.

Частые вопросы

Источники

1. ГОСТ 13025.1-85 «Мебель бытовая. Функциональные размеры отделений для хранения»
2. ГОСТ 13025.3-85 «Мебель бытовая. Функциональные размеры столов»
3. ГОСТ 16371-2014 «Мебель. Общие технические условия»
4. СП 54.13330.2022 «Здания жилые многоквартирные»
5. СП 402.1325800.2018 «Здания жилые. Правила проектирования систем газопотребления»