Кухню без верхних шкафов можно сделать и на маленькой кухне, если вещам из верхнего ряда заранее найдено место: в выдвижных ящиках, пенале (высоком узком шкафу от пола до потолка), острове, кладовой или мебели гостиной. Если места не нашлось, свободная стена обернётся заставленной столешницей, и тогда честнее оставить верх хотя бы на одной стене.
Кому подходит кухня без верхних шкафов, а кому нет
Такой вариант подходит, если внизу и в колоннах достаточно места для хранения. Он может не подойти, если гарнитур короткий, семья большая или дома много запасов.
Скорее подходит, если: - гарнитур достаточно длинный: рядом помещаются мойка, варочная панель и рабочая зона, и ещё остаётся место под ящики; - есть место для пенала до потолка, острова или второго ряда; - для запасов и редкой посуды есть кладовая или мебель в соседней комнате; - над рабочей стеной окно или кухня открыта в гостиную, то есть верхний ряд там и так некуда или некрасиво вешать.
Скорее стоит оставить часть верха, если: - гарнитур короткий и места под пенал до потолка нет: решает не площадь кухни сама по себе, а длина гарнитура и место под колонну; - вы часто готовите впрок и держите много запасов; - в доме много посуды и техники, а кладовой нет.
Если больше совпадений во втором списке, оставьте навесные шкафы хотя бы на одной стене: на небольшой кухне без кладовой они дают место для повседневной посуды и продуктов.
Пришлите размеры кухни — дизайнер салона подберёт модели и рассчитает стоимость
Плюсы и минусы: что получаете и чем платите
Свободная стена делает кухню визуально просторнее, но часть хранения придётся перенести в нижние модули или пенал. Плюсы и минусы зависят от того, как вы пользуетесь кухней каждый день.
| Пункт | Что это значит в быту | Как учесть при проектировании |
|---|---|---|
| Свободная стена | Комната может выглядеть просторнее | Подберите отделку в тон кухни |
| Нет навесных дверок | Меньше фасадов над рабочей зоной | Продумайте хранение внизу |
| Меньше закрытого хранения | Вещи переезжают в ящики и колонну | Добавьте пенал или остров, если есть место |
| Предметы на столешнице | Чайник и банки остаются на виду | Предусмотрите удобные ящики рядом с рабочей зоной |
| Вытяжка отдельно от шкафа | Нужно заранее выбрать способ крепления и отвод воздуха | Учтите это в проекте |
| Больше выдвижных ящиков | Их удобнее использовать для повседневных вещей | Сравните варианты комплектации и стоимость |
Дешевле ли без верха, заранее сказать нельзя. Вы не платите за навесные корпуса и фасады, но платите за то, что их заменяет: ящики с направляющими вместо полок за дверцами, пенал до потолка, отдельную вытяжку, отделку фартука на всю высоту стены. Поэтому просите два расчёта одного и того же проекта, с верхним рядом и без него, и сравнивайте итоговую сумму, а не цену одних шкафов.
Как прикинуть, хватит ли места без верхнего ряда
Откройте нынешние верхние шкафы и разложите всё содержимое на три кучки. «Каждый день» уходит в ящики у мойки и плиты, на уровень пояса. «Раз в неделю» уходит в нижние ящики и нижнюю часть пенала. «Пару раз в год» (банки, большие кастрюли, праздничная посуда) уходит наверх пенала, в кладовую или буфет. Если для какой-то кучки места в проекте нет, это сигнал оставить часть верха. Если вещей «пару раз в год» немного и для них есть кладовая или буфет, часто хватает одних нижних ящиков. Если же эта кучка занимает несколько полок, а кладовой нет, без пенала до потолка не обойтись. Если проекта кухни ещё нет, дизайн-проект кухни с расчётом хранения поможет распределить модули с учётом вашей планировки.
| Что хранилось в верхних шкафах | Где разместить | Что учесть |
|---|---|---|
| Тарелки и чашки | Нижний ящик с разделителями | Подберите разделители под посуду |
| Крупы и запасы | Пенал или кладовая | Часто используемое расположите удобнее |
| Специи | Вкладыш в ящике рядом с варочной панелью | Проверьте, удобно ли доставать баночки |
| Сушка для посуды | На столешнице у мойки или в нижнем модуле | Учтите, сколько места она займёт |
| Праздничная посуда | Верхняя часть пенала или буфет | Редко используемое можно убрать повыше |
Эту раскладку можно наложить на свою планировку и модули кухонь фабрики «Дриада» и марки «Делия» — сразу видно, куда уходит каждая кучка.
Где хранить посуду, специи и продукты
Нижние ящики и выкатные корзины
Тарелки удобно поставить на разделители в глубоком ящике, а кастрюли — в соседнем. Специи можно хранить во вкладыше ящика рядом с варочной панелью. Сушилку для посуды без верхнего шкафа ставят на столешницу у мойки или убирают в выдвижной ящик соседнего нижнего модуля. Решите в проекте, с какой стороны мойки она будет, и не отдавайте это место под рабочую зону. В нижнем модуле выдвижной ящик удобнее распашной дверцы: он выезжает целиком, и крышку или сковороду видно сверху, без поиска на корточках в глубине тумбы. Загруженный ящик не должен требовать силы: по ГОСТ усилие выдвигания ящика корпусной мебели не более 5,0 даН [3], это примерно усилие, чтобы поднять пятикилограммовый пакет. В салоне откройте полностью загруженный ящик с той фурнитурой, которую предлагают в расчёт.
Пенал и колонна до потолка
В пенале можно разместить крупы, банки, запасы и встроенную технику. Верхние полки подойдут для того, чем пользуются редко: банок про запас, большой кастрюли, праздничной посуды. Чтобы пенал вместил больше, попросите расставить полки чаще. В отделениях для посуды расстояние между полками по ГОСТ не больше 390 мм [1], а высокий пустой ярус над тарелками — это потерянное место верхнего ряда. Сколько пеналов нужно, покажут кучки «раз в неделю» и «пару раз в год»: посчитайте, сколько полок они занимают сейчас.
Открытые полки и рейлинги
На полках удобно держать кружки и предметы, которые часто нужны. На рейлинге у плиты можно разместить половники и лопатки, если их удобно доставать. Всё, что стоит открыто, собирает пыль и кухонный налёт, поэтому на полки ставят только то, что берут каждый день, а остальное убирают за фасады — дверцы и передние стенки ящиков. Стеклянные полки делают только из травмобезопасного стекла: закалённого, армированного или многослойного [3]. Полку длиннее 650 мм из стекла толщиной 5 мм ставят только с промежуточными опорами [3].
Какие планировки работают без навесных шкафов
В угловой и П-образной кухне нижних модулей вдоль стен больше, поэтому без верха им обойтись проще. Если рабочая стена занята окном, хранение верхнего ряда переезжает на боковую стену: туда ставят пенал до потолка или оставляют навесные шкафы только на ней.
В прямой кухне может пригодиться пенал с торца. В параллельной кухне или кухне с островом дополнительные места для хранения можно разместить во втором ряду. Ещё один вариант — убрать навесные шкафы только на одной стене, а на другой оставить часть верхнего яруса.
В кухне-гостиной хранение можно продолжить в зону гостиной. Для шкафа вне основной рабочей зоны ГОСТ допускает глубину от 400 мм [1], поэтому неглубокий закрытый шкаф или буфет вдоль стены гостиной вместит редкую посуду и запасы и не будет выглядеть кухонным складом. Если плита газовая, проверьте узкую параллельную планировку: между газовой плитой и противоположной стеной должно быть не менее 1 м [5]. В кухне-нише многоквартирного дома газовую плиту ставить нельзя [5].
Вытяжка и свет, когда над столешницей пусто
Без навесного шкафа вытяжку выбирают отдельно, учитывая расположение варочной панели и возможность провести воздуховод.
| Тип вытяжки | Для какой планировки | Что учесть при монтаже |
|---|---|---|
| Настенная купольная или наклонная | Прямая и угловая кухня у стены | Заранее продумайте расположение воздуховода |
| Островная | Остров с варочной панелью | Проверьте возможность крепления к потолку |
| Встраиваемая в столешницу или варочную панель | Остров или кухня у окна | Предусмотрите место для оборудования и воздуховода в нижних модулях |
Если плита газовая, вытяжка не отменяет требований к самой кухне: нужен вытяжной вентиляционный канал и окно с форточкой [5], воздухообмен не менее 100 м³/ч [5], а для притока воздуха под дверью оставляют зазор не менее 0,02 м² [5]. Тип вытяжки и путь воздуховода (трубы от вытяжки до вентканала) решите до укладки фартука: потом их не перенести без переделки отделки. Для освещения рабочей зоны можно использовать настенные светильники, трековую систему или подвесы.
Что сделать со свободной стеной?
Свободную стену отделывают как фартук, то есть защитную отделку стены над столешницей: плиткой, керамогранитом или штукатуркой. Решают это вместе с розетками, полками и светом, пока стена ещё не закрыта.
Если плита газовая, а стена из горючего материала (например, деревянная в частном доме), её изолируют от пола до высоты не меньше 80 см над плитой и с запасом 10 см по бокам [5]. Заложите это в отделку фартука. Места полок и рейлингов отметьте до отделки, вместе с розетками: крепёж подбирают под материал стены и нагрузку. Чтобы стена не выглядела пустой, как в съёмной квартире, сделайте фартук частью интерьера: выведите его на всю высоту, добавьте одну полку или настенный свет над рабочей зоной.
Когда у каждой кучки вещей есть место, а стена, вытяжка и свет решены, всё это можно перенести в проект кухонного гарнитура.
Частые вопросы
Что попросить в салоне, чтобы пересчитали проект без верхнего ряда?
Принесите список вещей из верхних шкафов, разложенный по трём группам частоты, и план комнаты с окнами и дверями. Затем спросите: - сколько стоит тот же проект с верхним рядом и без него; - куда именно уходит каждая группа вещей и сколько полок будет в пенале; - какие ящики будут вместо распашных дверей и с какой фурнитурой; - какая вытяжка и где пройдёт воздуховод; - где будут розетки, свет и полки, причём до укладки фартука; - для кухни-гостиной: что из кухни будет видно из гостиной.
Можно ли хранить часть кухонных вещей в гостиной, если кухня открыта?
Да, если это удобно. Редкую посуду и скатерти можно убрать в буфет или стеллаж. То, что нужно во время готовки, лучше оставить на кухне.
Как убедить домашних, что без верха будет удобно?
Покажите им не картинку, а раскладку: три кучки вещей из нынешних верхних шкафов и место для каждой в новом проекте, плюс два расчёта, с верхним рядом и без. Если у сушилки, банок и праздничной посуды есть конкретный ящик или полка пенала, спорить не о чем. Если нет, правы те, кто предлагает оставить верх на одной стене.
Источники
- ГОСТ 13025.1-85 «Мебель бытовая. Функциональные размеры отделений для хранения»
- ГОСТ 13025.3-85 «Мебель бытовая. Функциональные размеры столов»
- ГОСТ 16371-2014 «Мебель. Общие технические условия»
- СП 54.13330.2022 «Здания жилые многоквартирные»
- СП 402.1325800.2018 «Здания жилые. Правила проектирования систем газопотребления»
Пришлите размеры или план — дизайнер салона подберёт модели и покажет, из чего складывается стоимость. 3D-визуализация проекта бесплатная.
