Дизайн кухни начинают с расстановки под ваши метры, окно, батарею и трубы, а стиль и цвет подбирают потом, под уже выбранные пол и стены. Ниже — планировки для маленькой и проходной кухни, список замеров перед салоном, правила сочетания цветов и чек-лист, по которому можно проверить готовый проект и смету до предоплаты.
С чего начинается дизайн кухни: порядок решений
Порядок такой: замер и коммуникации → планировка → техника и её размеры → материалы → стиль и цвет. Если начать со стиля, легко выбрать гарнитур, в котором дверца холодильника упрётся в стену.
Перед выбором стиля решите, сколько человек обычно готовит и нужна ли на кухне обеденная зона. От этого зависят рабочие поверхности и место для стола.
Если кухня объединена с гостиной, подбирайте гарнитур с оглядкой на комнату: его фасады будут видны из зоны отдыха.
Пришлите размеры кухни — дизайнер салона подберёт модели и рассчитает стоимость
Планировка кухни под метраж: прямая, угловая, П-образная, с островом
Компоновку подбирают по форме помещения и расположению коммуникаций. Для небольшой кухни часто рассматривают прямой или угловой гарнитур. Остров подходит только тогда, когда вокруг него остаётся место для свободного передвижения.
| Планировка | Подходящее помещение (ориентир) | Плюсы | Ограничения |
|---|---|---|---|
| Прямая | Узкая или небольшая кухня | Освобождает часть площади | Между мойкой и плитой может остаться длинный рабочий маршрут |
| Угловая | Небольшая или средняя кухня | Даёт больше места для хранения | Для доступа к углу могут понадобиться выдвижные системы |
| П-образная | Средняя или большая кухня | Несколько рабочих поверхностей | В небольшом помещении может быть тесно |
| Параллельная | Проходная кухня | Два ряда шкафов | Нужно место для прохода и открывания дверей |
| С полуостровом или барной стойкой | Кухня-гостиная | Отделяет зону готовки от гостиной | Может сузить проход |
| С островом | Просторная кухня-гостиная | Добавляет рабочую или обеденную поверхность | Требует свободного места вокруг |
Кухня в однокомнатной квартире по нормам может быть площадью от 5 м² [4], поэтому для неё обычно выбирают между прямой и угловой компоновкой. Прямая подходит, если свободна одна длинная стена, а на соседних стоят окно или дверь. Угловая подходит, если свободны смежные стены и угол не занят дверью: хранения и рабочей поверхности будет больше, но в угол понадобится выдвижная система. В узкой проходной кухне, где вход и окно на противоположных стенах, ставят прямую или параллельную планировку и проверяют проход при открытых дверцах.
Прежде чем идти в салон, замерьте сами и запишите:
- длину каждой стены от угла до угла, по низу и на уровне столешницы;
- высоту потолка (в жилых квартирах она не ниже 2,5 м, в части климатических районов — не ниже 2,7 м [4]);
- окно: ширину, высоту подоконника от пола и расстояние от угла;
- батарею: размеры и отступы от стен и пола;
- газовую трубу, стояки, вентиляционный короб, точки воды и канализации;
- дверь: ширину и в какую сторону она открывается;
- розетки и выключатели: высоту и отступ от угла.
Отметьте всё это на одном листе и покажите замерщику.
Батарею под окном не стоит закрывать шкафом или столешницей наглухо: тёплый воздух перестанет подниматься к окну. Столешницу вместо подоконника делают, если высота подоконника по вашему замеру близка к высоте рабочей поверхности. Над батареей в такой столешнице оставляют вентиляционную решётку. Газовую трубу можно включить в гарнитур только по условиям газовой службы, поэтому отметьте её на листе и спросите о ней до проекта, а не после.
Если планируете барную стойку, учтите, что барный стул — это сиденье выше 550 мм и опора для ног [5].
Чего не делать в маленькой кухне: - ставить холодильник так, чтобы его дверца открывалась в рабочую зону или упиралась во входную дверь. Обычно его ставят в край ряда, петлями к стене; - ставить плиту вплотную к холодильнику или к стене без рабочей поверхности рядом; - закрывать окно верхними шкафами и выбирать тёмный глянцевый верх; - планировать остров или полуостров, если вокруг не остаётся прохода.
Эргономика кухни: размещение техники и удобные размеры
Мойку, плиту и холодильник называют рабочим треугольником. Удобно, когда мойка стоит между холодильником и плитой, а между мойкой и плитой есть свободная столешница для разделки. Проверьте в проекте: не нужно ли обходить открытую дверцу, чтобы дойти от холодильника к мойке, и не перекрывает ли открытая духовка или посудомойка проход.
Высоту столешницы подбирают под рост, но часть размеров для хранения задана стандартом, и по ним можно проверить любой проект:
- верхний ящик для столовых приборов и белья — передняя стенка не выше 1250 мм от пола [2];
- расстояние между полками для посуды — не больше 390 мм [2];
- задний борт выдвижных полок и лотков — не ниже 30 мм, чтобы вещи не падали за ящик [2].
Если кухня — ниша в комнате, её оборудуют электрической плитой (или электрическими варочной панелью и духовкой), мойкой и приточно-вытяжной вентиляцией [4].
Для газовой плиты заранее уточните условия установки у газовой службы и проектировщика.
Стили кухни: какой выбрать и чем они отличаются
Стиль задают фасады, фурнитура и отделка. Чтобы выбрать направление, посмотрите на фактуру и форму фасадов, а также на то, как гарнитур будет сочетаться с интерьером всей квартиры.
Светлые и лаконичные: скандинавский, джапанди, минимализм
Джапанди — это смесь скандинавской простоты и японской сдержанности: тёплое дерево, приглушённые природные цвета, минимум декора. Минимализм — гладкие фасады без ручек или с узким профилем. Скандинавский стиль — белый или светлый с натуральным деревом. Общее у них: простые фасады, древесные оттенки и неброская фурнитура. На небольшой кухне лаконичный гарнитур помогает сохранить цельный вид пространства.
Городские: современный стиль, лофт, индустриальный
Здесь часто используют матовые фасады, металл и отделку под бетон или камень. В небольшой кухне тёмные поверхности можно оставить для нижнего ряда или отдельных деталей. Примеры гарнитуров есть в разделе кухонь с гладкими матовыми фасадами.
Классические: неоклассика, прованс, кантри
Узнать их можно по фасадам с фрезеровкой и филёнкой и по фурнитуре, которая сама становится частью декора. Неоклассика сохраняет классические пропорции и филёнку, но берёт спокойную палитру и меньше украшений, поэтому её часто выбирают, «чтобы не надоело». «Современной классикой» в салонах часто называют ещё более простой вариант: фасад с тонкой рамкой без резьбы и патины. Покажите дизайнеру фото и уточните, что он понимает под этим названием. Прованс — светлые выбеленные оттенки и состаренные поверхности. Кантри — дерево и простые деревенские формы. Выразительный рельеф может перегрузить небольшое помещение, поэтому учитывайте площадь и освещение.
Два стиля можно сочетать, если их объединяет цвет, материал или форма фасадов.
Цвет кухни: светлая, тёмная или с акцентом
Выбирайте цвет с учётом размера кухни, освещения и других поверхностей в интерьере. Чтобы сравнить варианты, приложите образцы фасадов к стенам и посмотрите на них при дневном и вечернем свете.
Простое правило сочетания: одна поверхность ведёт, остальные её поддерживают. Если фасады цветные или с выраженной фактурой дерева, столешницу и фартук выбирайте спокойнее. Если яркий фартук, фасады и столешница остаются нейтральными. Пол и стены уже есть, поэтому приносите в салон их образец или фото при дневном свете и подбирайте к ним ведущую поверхность. С деревянным полом спокойно работают белые, бежевые, светло-серые и приглушённые зелёные фасады. Древесные фасады берите заметно светлее или темнее пола: близкие, но разные оттенки дерева спорят друг с другом. На маленькой кухне просторнее смотрятся светлые матовые фасады, близкие по тону к стенам.
Кухня двух цветов — нормальный приём. Обычно низ делают темнее или насыщеннее, а верх светлее и ближе к цвету стен: так верхние шкафы меньше «давят». Модный оттенок спокойнее доверить одному ряду, фартуку или острову, чтобы потом сменить акцент без замены всего гарнитура.
Если кухня солнечная, спросите у производителя, не выгорает ли выбранное покрытие.
Материалы фасадов и столешниц: что учесть при выборе
Фасады и столешница ежедневно контактируют с влагой, теплом и бытовыми средствами. При одинаковом размере цену кухни меняют прежде всего материал фасадов и столешницы (см. относительную цену в таблице), доля выдвижных ящиков вместо полок, фурнитура и механизмы для углов, верхний ряд до потолка, подсветка и встроенная техника. Если сумма в смете удивила, попросите расписать её по этим пунктам.
| Материал | Что учесть при выборе | Уход | Относительная цена |
|---|---|---|---|
| ЛДСП (фасад) | Обратите внимание на обработку кромок | Подбирайте средства по рекомендациям производителя | ₽ |
| Пластик (фасад) | Уточните характеристики конкретного покрытия | Следуйте инструкции производителя | ₽₽ |
| Плёнка ПВХ (фасад) | Проверьте условия эксплуатации и ухода | Без абразивных средств, если так рекомендует производитель | ₽₽ |
| Эмаль (фасад) | Спросите о допустимых чистящих средствах | Мягкий уход по инструкции | ₽₽₽ |
| Шпон (фасад) | Уточните требования к защите поверхности | Бережный уход | ₽₽₽ |
| Массив (фасад) | Условия эксплуатации зависят от отделки | Следуйте рекомендациям производителя | ₽₽₽ |
| Ламинированная столешница | Обратите внимание на обработку кромок и стыков | Уточните рекомендации по уходу | ₽ |
| Акриловая столешница | Проверьте допустимый уход для выбранной поверхности | По инструкции производителя | ₽₽ |
| Кварцевый агломерат (столешница) | Сравните характеристики конкретного изделия | По инструкции производителя | ₽₽₽ |
| Натуральный камень (столешница) | Уточните требования к защите поверхности | По рекомендации производителя | ₽₽₽ |
Уточните, как защищены торцы фасадов. Если на рабочей поверхности синтетическая облицовка, стыков облицовки на ней быть не должно [1]. Для стеклянных фасадов и столешниц применяют только травмобезопасное стекло: закалённое, армированное или многослойное [1]. Стеклянная полка длиной больше 650 мм может быть толщиной 5 мм только с промежуточными опорами [1].
Свет и детали, которые делают дизайн кухни законченным
Продумайте освещение для всей комнаты, рабочей поверхности и отдельных деталей интерьера. Люстры мало: стоя у столешницы, вы закрываете её собственной тенью. Поэтому под верхними шкафами нужна отдельная подсветка рабочей зоны, а подсветка полок и ниш уже декоративная.
Рабочую подсветку и место для проводки лучше обсудить до изготовления шкафов. Так проектировщик сможет учесть светильники при планировании гарнитура.
Как превратить идеи в дизайн-проект кухни: чек-лист
Дизайн-проект помогает согласовать планировку, материалы и технику до заказа гарнитура. Сначала делают замер, затем выбирают оборудование и проверяют, как оно разместится в помещении.
- Подготовьте помещение к замеру и покажите проектировщику расположение воды, канализации, газа, вентиляции и розеток.
- Выберите технику и уточните её размеры.
- Согласуйте расположение мойки, плиты и холодильника, а также открывание дверей и ящиков.
- Выберите фасады, столешницу, фурнитуру и освещение; обсудите смету.
- Перед предоплатой проверьте проект: открываются ли дверца холодильника, духовка и посудомойка, не упираясь в соседние шкафы, стену или дверь; есть ли место для разделки рядом с мойкой; соответствуют ли ящики и полки размерам из раздела об эргономике; хватит ли хранения. Посчитайте, сколько полок и ящиков занято на старой кухне, сравните с проектом, а если шкафов стало меньше, спросите почему.
Перед подписанием спросите у дизайнера: из чего каждый фасад и столешница, какая фурнитура, что входит в смету и что оплачивается отдельно, кто отвечает за ошибку замера.
Уточните сроки изготовления и монтажа и гарантию: для бытовой мебели гарантийный срок эксплуатации — 24 месяца [1]. Каждое изделие должно иметь маркировку на русском и (или) другом национальном языке [1].
Закажите дизайн-проект кухни или посмотрите кухонные гарнитуры на заказ. Приходите со своим листом замеров и вариантом расстановки: дизайнер проверит его на ваших размерах и покажет, что можно улучшить.
Частые вопросы
Какой стиль кухни выбрать, чтобы он не устарел через пару лет?
Выберите спокойные фасады и палитру, которые сочетаются с интерьером квартиры. Модные детали можно добавить в фартук, ручки или текстиль.
Белая кухня — это практично?
Да, если выбрать подходящую фактуру: практичность зависит от покрытия больше, чем от цвета. На глянце отпечатки заметны при любом цвете, поэтому сравните матовые и глянцевые образцы одного оттенка и спросите, какими средствами можно мыть выбранное покрытие.
Верхние шкафы до потолка — это нужно или переплата?
Зависит от того, сколько вам нужно хранить. Верхний ярус удобен для редко используемых вещей и закрывает пыльную полосу над шкафами, но добавляет к цене фасады и петли. Измерьте высоту своей кухни и посчитайте, сколько места реально прибавится. Если над обычными шкафами остаётся узкая полоса, её дешевле закрыть планкой, чем добавлять ярус.
Можно ли поставить стиральную машину на кухне?
Да: в квартирах государственного и муниципального жилищных фондов место для стиральной машины предусматривают в санузле, ванной или душевой либо на кухне [4]. Если машина будет на кухне, заложите для неё место в проекте до заказа гарнитура.
Источники
- ГОСТ 16371-2014 «Мебель. Общие технические условия»
- ГОСТ 13025.1-85 «Мебель бытовая. Функциональные размеры отделений для хранения»
- ГОСТ 13025.2-85 «Мебель бытовая. Функциональные размеры мебели для сидения и лежания»
- СП 54.13330.2022 «Здания жилые многоквартирные»
- ГОСТ 20400-2013 «Продукция мебельного производства. Термины и определения»
Пришлите размеры или план — дизайнер салона подберёт модели и покажет, из чего складывается стоимость. 3D-визуализация проекта бесплатная.
